आहार की उपयोगिता आपके स्वस्थ जीवन के लिए

स्वस्थ आहार की उपयोगिता – आज के इस भागदौड़ भरी दिनचर्या में स्वस्थ आहार की उपयोगिता बहुत अधिक बढ़ गयी है जो आपके शरीर को एक बेहतर पोषण दे सके। यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और अक्सर उस आहार के बारे में भ्रमित होते हैं जिसका आपको पालन करना चाहिए क्योंकि इंटरनेट पर लेखों की भारी संख्या है, तो आप एकदम सही जगह पर आए हैं।

हमने सही समाधान पर शोध किया है जो आपको सरल और आसान तरीके से सही मात्रा में स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करने में मदद कर सकता है। यह जानने के लिए पढ़ें कि आप अपने दैनिक पोषण सेवन में कैसे सुधार कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए आहार योजना तैयार करने की दिशा में पहला कदम स्वस्थ खाने की थाली रखने की आदत विकसित करनी चाहिए । स्वस्थ भोजन योजना एक अवधारणा है जिसे प्रतिष्ठित हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ और हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में पोषण विशेषज्ञों के एक समूह द्वारा विकसित किया गया था। इसे इसलिए बनाया गया था ताकि उपभोक्ता कई सब्जियों, नट और दालों के साथ स्वस्थ पोषण विकल्प बना सकें।

स्वस्थ भोजन आहार मात्रा के विपरीत आपके पोषण सेवन की गुणवत्ता पर जोर देती है। यह ताजा और संपूर्ण खाद्य पदार्थों को शामिल करके आवश्यक खाद्य समूहों जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा को जोड़ती है।

आपको इस बात की चिंता करने की जरूरत नहीं है कि आप अपने शरीर में कितने कार्बयुक्त खाद्य पदार्थ डाल रहे हैं। इसके बजाय, स्वस्थ भोजन आहार उस प्रकार के कार्ब्स पर ध्यान केंद्रित करती है जो आप खा रहे हैं। कार्ब्स जैसे पोषक समूहों में अक्सर अच्छे और बुरे स्रोत होते हैं।

उदाहरण के लिए, अच्छे स्रोतों में साबुत अनाज और दाल शामिल हैं जबकि खराब स्रोतों में फ्रेंच फ्राइज़ और शक्कर पेय शामिल हैं। विशेष रूप से कम कार्ब आहार में पालन करने के लिए यह अवधारणा बहुत अच्छी बात हो सकती है।

स्वस्थ खाने की थाली के लिए कई आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जैसे:

आहार की उपयोगिता आपके स्वस्थ जीवन के लिए

साबुत अनाज

आपकी प्लेट का लगभग 25% हिस्सा साबुत अनाज से भरा होना चाहिए। शामिल अनाज के प्रकार के रूप में कोई विशिष्ट नियम नहीं हैं। आप अपनी पसंद के साबुत अनाज का सेवन तब तक कर सकते हैं जब तक आप यह सुनिश्चित करते हैं कि वे परिष्कृत या पॉलिश किए गए अनाज नहीं हैं। साबुत अनाज के कुछ अच्छे स्रोतों में साबुत गेहूं की रोटी और ब्राउन राइस, साबुत अनाज शामिल हैं।

सुनिश्चित करें कि आप स्वास्थ्य संबंधी जटिलताओं से बचने के लिए सफेद चावल और सफेद ब्रेड जैसे हानिकारक अनाज का उपयोग सीमित करें।

वसा

आपका वसा मुख्य रूप से आपके भोजन को पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले तेलों से प्राप्त होता है। यह महत्वपूर्ण है कि आप उपभोग करने के लिए सही प्रकार के खाना पकाने के तेल का चयन करें क्योंकि आप लगभग दैनिक आधार पर उनका उपयोग करेंगे। मक्खन या मार्जरीन जैसे अस्वास्थ्य वसा के बजाय स्वस्थ खाना पकाने के तेल जैसे जैतून का तेल और नारियल का तेल चुनें। ये वसा आपके खाने की थाली के 2% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

स्वस्थ प्रोटीन

प्रोटीन के स्वस्थ स्रोत आपकी स्वस्थ खाने की प्लेट के अन्य 25% के लिए जिम्मेदार होते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि आप प्रोटीन के सही स्रोतों का चयन करें। स्वस्थ और ताजे खाद्य पदार्थों जैसे दालें, मछली और ताजा मांस का विकल्प चुनें। प्रोसेस्ड और रेड मीट के सेवन से बचें।

सब्जियां

सब्जियां कई आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन का एक प्रमुख स्रोत हैं। यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने आहार में कई प्रकार की सब्जियों को शामिल करें। पत्तेदार साग आपके पाचन में सहायता कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए आपकी प्लेट का सब्जी खंड जितना संभव हो उतना रंगीन हो। वहीं, स्टार्च वाली सब्जियों जैसे आलू का इस्तेमाल करने से बचें, या फिर इनका इस्तेमाल कम मात्रा में करें।

फल

फल स्वस्थ संतुलित आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं, क्योंकि वे कई आवश्यक विटामिन, एंटी-ऑक्सीडेंट, फाइबर और अमीनो एसिड का एक समृद्ध स्रोत साबित हुए हैं। जरूरी है कि आप ताजे और मौसमी फलों का सेवन करें। प्रसंस्कृत फलों जैसे फलों के रस और अन्य मीठे पेय पदार्थों से दूर रहें।

पानी

पानी आपके भोजन का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। डब्ल्यूएचओ द्वारा यह अनुशंसा की जाती है कि आप एक दिन में कम से कम दो लीटर ताजा फ़िल्टर्ड पानी का सेवन करें। आपकी पानी की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, स्वस्थ भोजन प्लेट प्रत्येक भोजन के साथ दो गिलास पानी पीने की सलाह देती है। यह भी सलाह दी जाती है कि आप कार्बोनेटेड पेय और शर्करा युक्त पेय पदार्थों के सेवन से बचें।

सुनिश्चित करें कि आप दूध और अन्य डेयरी

आधारित उत्पादों की खपत को प्रति दिन दो सर्विंग्स से कम तक सीमित करते हैं। जबकि इन उत्पादों की मध्यम खपत बच्चों के मामले में फायदेमंद हो सकती है, अत्यधिक खपत वयस्कों में कई स्वास्थ्य जटिलताओं को सामने लाने के लिए सिद्ध हुई है।
स्वस्थ भोजन की थाली का पालन करना न केवल वजन कम करने का एक अच्छा तरीका है, बल्कि उन लोगों के लिए विकसित करने के लिए एक बेहतरीन जीवन शैली विकल्प है जो फिट और आकार में रहना चाहते हैं।

आहार किसे कहते है ?

अन्न मार्ग से जो कुछ शरीर के अंदर जाता है, उसे आहार कहते हैं। वह शरीर में रसादि धातुओं के रूप में परिणत होकर शारीरिक अंगों का पोषण करता है, रक्षा करता है। उनकी क्षति को पूरा करता है। शारीरिक शक्ति को बढ़ाता है और जीवित रखता है।

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