स्वास्थ्य और स्वास्थ्य के प्रति उत्साही लोगों के बीच ग्रीन कॉफी बीन्स तेजी से लोकप्रिय हो रही है। नतीजतन, आपने शायद स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पौधों के घटकों की प्रचुरता के बारे में सुना है।
इस लेख में ग्रीन कॉफी बीन्स के संभावित लाभों और कमियों के साथ विस्तार से जांच करके बताया गया है।
ग्रीन कॉफी बीन्स क्या हैं?
ग्रीन कॉफी बीन्स साधारण कॉफी बीन्स हैं जिन्हें भुना नहीं गया है और अभी भी कच्ची हैं। उनके अर्क का उपयोग अक्सर आहार पूरक के रूप में किया जाता है, लेकिन हरी कॉफी बीन्स को साबुत बीन के रूप में भी खरीदा जा सकता है और भुनी हुई कॉफी के समान गर्म काढ़ा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
इसके अलावा, उनकी तुलनीय उत्पत्ति के बावजूद, उनका रासायनिक श्रृंगार भुनी हुई कॉफी से काफी भिन्न होता है।
इसमें बहुत सारे क्लोरोजेनिक एसिड होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ पदार्थ होते हैं जिनके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
भुनी हुई कॉफी के सामानों में थोड़ी मात्रा में क्लोरोजेनिक एसिड पाया जा सकता है, हालांकि उनमें से अधिकांश भूनने की प्रक्रिया के दौरान खो जाता है)।
वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफी बीन्स काम करते है या नहीं ?
कई स्वास्थ्य पेशेवरों ने ग्रीन कॉफी को जादुई वजन घटाने वाली गोली के रूप में इससे निकालने वाले लाभों को बताया है । तब से, कई स्वास्थ्य पेशेवरों ने इस विचार को खारिज कर दिया है कि इसका वजन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। इसके बावजूद, वजन घटाने की खुराक के लिए ग्रीन कॉफी निकालने के लाभों को सबसे पसंदीदा माना जाता है।
अर्क के साथ प्रशासित चूहों पर कई छोटे परीक्षणों ने संकेत दिया कि यह शरीर के समग्र वजन और वसा के गठन को बहुत कम कर देता है। इसके अलावा, मानव अनुसंधान काफी कम स्पष्ट साबित हुआ है। वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफी पर अधिकांश मानव अध्ययन स्पष्ट नहीं हैं। जबकि कुछ लोगों ने परीक्षणों के परिणामस्वरूप अपना वजन कम किया, वे खराब तरीके से योजनाबद्ध थे, छोटे नमूने के आकार और छोटी अवधि के साथ।
नतीजतन, वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफी के लाभों का कोई निर्णायक प्रमाण नहीं है।
ग्रीन कॉफी बीन्स के फायदे
कुछ पुरानी बीमारियों के आपके जोखिम को कम कर सकता है
वजन प्रबंधन के अलावा, हरी कॉफी बीन्स अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती हैं।
इसके क्लोरोजेनिक एसिड, वास्तव में, मधुमेह और हृदय की समस्याओं सहित पुरानी बीमारियों के आपके जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले 50 प्रतिभागियों – जोखिम कारकों का एक समूह जिसमें उच्च रक्तचाप और रक्त शर्करा शामिल हैं और मधुमेह और हृदय रोग का खतरा बढ़ाते हैं – को आठ सप्ताह के शोध के लिए प्रतिदिन दो बार 400 मिलीग्राम डिकैफ़िनेटेड हरी कॉफी बीन निकालने के लिए दिया गया था।
नियंत्रण समूह के साथ तुलना करने पर, अर्क का सेवन करने वालों ने बढ़ते रक्त शर्करा, रक्तचाप और कमर के आकार में पर्याप्त सुधार देखा।
हालांकि ये निष्कर्ष उत्साहजनक हैं, और अधिक शोध की आवश्यकता है।
उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है
कार्बनिक हरी कॉफी बीन्स में क्लोरोजेनिक एसिड का अस्तित्व तनाव-प्रेरित उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह कोर्टिसोल, को तनाव हार्मोन के उत्पादन को रोककर उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
प्रारंभिक अध्ययनों के अनुसार, 12 सप्ताह तक ग्रीन कॉफी के अर्क का सेवन करने से मध्यम उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों का रक्तचाप कम हो गया।
हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है
ग्रीन कॉफी का क्लोरोजेनिक एसिड कोर्टिसोल, एक तनाव हार्मोन के स्तर को कम करके तनाव से प्रेरित हृदय विकारों के जोखिम को कम कर सकता है। एक अन्य अध्ययन के अनुसार, क्लोरोजेनिक एसिड में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह हृदय की मांसपेशियों को मुक्त कणों से होने वाले ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है।
मेटाबॉलिज्म रेट बढ़ाने में मदद करता है
ग्रीन कॉफी बीन्स में क्लोरोजेनिक एसिड होता है, जो PPAR-, एक फैट मेटाबॉलिज्म जीन के कार्य को बढ़ाकर वजन घटाने में सहायता कर सकता है। स्टार्च के चीनी में चयापचय को धीमा करके क्लोरोजेनिक एसिड भी वसा के भंडारण को कम कर सकता है।
अधिक वजन वाले व्यक्तियों या मोटापे से ग्रस्त लोगों में, 8-12 सप्ताह तक ग्रीन कॉफी के अर्क का सेवन करने से वजन कम होता है।
अल्जाइमर रोग को ठीक करने में मदद करता है
अलजाइमर के मरीजों के लिए ऑर्गेनिक ग्रीन कॉफी बीन्स फायदेमंद हो सकती है।
अल्जाइमर के रोगियों में अमाइलॉइड-बीटा प्रोटीन नामक अणु का उत्पादन बढ़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मस्तिष्क में अमाइलॉइड सजीले टुकड़े या क्लस्टर बन जाते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, ग्रीन कॉफी अल्जाइमर के रोगियों के मस्तिष्क में अमाइलॉइड प्लाक के उत्पादन को कम करके उनकी याददाश्त बढ़ाने में मदद कर सकती है।
मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है
ग्रीन कॉफी मधुमेह के रोगियों को उनके रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकती है। ग्रीन कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड होता है, जो कार्ब्स के शुगर में मेटाबॉलिज्म को रोकता है। नतीजतन, रक्त शर्करा की मात्रा कम हो जाती है।
दो महीने के पशु अनुसंधान के अनुसार, चूहों को जब ग्रीन कॉफी के अर्क की दैनिक खुराक दी जाती है, तो उनकी हड्डी के ऊतकों में कैल्शियम की काफी कमी दिखाई देती है। इन निष्कर्षों का अर्थ है कि लंबे समय तक ग्रीन कॉफी सप्लीमेंट का उपयोग करना आपकी हड्डियों के लिए हानिकारक हो सकता है।
हालांकि, इस तथ्य को प्रमाणित करने के लिए और अधिक मानव शोध की आवश्यकता है।
ग्रीन कॉफी बीन्स के संभावित जोखिम और दुष्प्रभाव
ग्रीन कॉफी आम तौर पर सुरक्षित होती है, लेकिन इसके बारे में जागरूक होने के लिए कुछ जोखिम हैं। ग्रीन कॉफी बीन्स, भुनी हुई कॉफी के समान, मूल रूप से कैफीन से भरपूर होती हैं।
जबकि अधिकांश स्वस्थ व्यक्तियों के लिए मध्यम कैफीन की खपत शायद सुरक्षित है, बहुत अधिक अप्रिय दुष्प्रभाव जैसे चिंता, नींद की कठिनाइयों और उच्च रक्तचाप का कारण हो सकता है।
ग्रीन कॉफी में ब्लैक कॉफी की तुलना में थोड़ा अधिक कैफीन हो सकता है क्योंकि भुना हुआ प्रक्रिया के दौरान कैफीन की थोड़ी मात्रा खो जाती है, लेकिन भिन्नता संभावित रूप से अप्रासंगिक है।
दूसरी ओर, ग्रीन कॉफी की खुराक में अक्सर प्रति कैप्सूल 20-50 मिलीग्राम कैफीन शामिल होता है। यदि आप किसी भी तरह से ग्रीन कॉफी का सेवन कर रहे हैं, तो नकारात्मक दुष्प्रभावों से बचने के लिए आपको अपने सेवन को सीमित करना चाहिए।
हड्डी के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है
दो महीने के पशु अनुसंधान के अनुसार, चूहों को जब ग्रीन कॉफी के अर्क की दैनिक खुराक दी जाती है, तो उनकी हड्डी के ऊतकों में कैल्शियम की काफी कमी दिखाई देती है। इन निष्कर्षों का अर्थ है कि लंबे समय तक ग्रीन कॉफी सप्लीमेंट का उपयोग करना आपकी हड्डियों के लिए हानिकारक हो सकता है।
हालांकि, इस तथ्य को प्रमाणित करने के लिए और अधिक मानव शोध की आवश्यकता है।
सुझाई गई खुराक
किसी भी सटीक खुराक की सिफारिश करने के लिए हरी कॉफी बीन्स पर पर्याप्त मानव अध्ययन उपलब्ध नहीं हैं।
हालांकि, कम से कम एक अध्ययन ने प्रति दिन दो बार 400 मिलीग्राम ग्रीन कॉफी निकालने की खुराक का उपयोग करने के बाद कोई हानिकारक प्रभाव नहीं बताया।
यदि आप ग्रीन कॉफी के अर्क का उपयोग करने के बारे में सोच रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए अपने डॉक्टर से बात करें कि आपको सही खुराक मिल रही है।
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